辣椒酱怎么烧什么好吃？
先上图，这是我亲手制作的辣椒酱 要说怎么做，其实也很简单。我这次做的是剁椒，用红辣椒（不要太辣）、大蒜和姜一起剁碎，加入盐、花椒粉、味精拌匀后装瓶就可以了。 如果想做成油泼辣子的话就再倒点热油进去激香就好了。我做的这两瓶还没喝完呢~~ 一瓶能做不少菜呢！
1、辣椒鸡蛋饼 把面粉、淀粉、辣椒粉调成糊状，打入鸡蛋，加少许清水，调成可以挂勺子的面糊即可。 平底锅加油烧热，舀一勺面糊放入锅中摊平，煎至两面金黄就可以啦～非常酥脆又好吃的辣椒鸡蛋饼就做好了~~~~我最喜欢这样吃～脆脆的一小条配上牛奶简直完美呀~~~
2、虎皮青椒 这道虎皮青椒有点特殊，是用水蒸气把它蒸熟的哦～ 把青椒洗干净去籽，在碗里加适量生抽+老抽+糖+醋调成汁备用，水烧开后上锅蒸10分钟左右，拿出后淋上酱汁，撒点葱花就ok啦~
3、虎皮豆腐 这是用豆腐做的小甜点，非常的美味哦～ 先把豆腐切块，平底锅煎硬了，盛出待用。然后调个芡汁，生抽+老抽+糖+白醋+水调成汁待用。 炒锅里放适量油，煸香葱姜蒜，倒入调好的芡汁煮沸腾后把豆腐倒进锅里炖一会，让豆腐入味，最后大火收汁盛盘就可以啦～
4、香辣虾 这道香辣虾真的特别香辣好吃！！！ 用牙签挑出虾线，清洗干净沥干水分。油锅加热，放入大蒜姜片爆香，接着放人干辣椒段和花椒，随后倒入处理好的虾，快速翻炒，调入生抽、料酒、白糖翻炒均匀即可出锅啦~~~
5、泡椒凤爪 这可不是凉拌的喔～是用开水泡的哦～ 把鸡爪冲洗干净，去掉指甲，放入开水锅中，加料酒煮开，捞出冲凉沥干。 把切好的泡红椒、葱、姜、蒜放进玻璃器皿里，加入生抽、醋、白糖和少许胡椒粉拌均匀，再把处理干净的鸡爪放进去，盖上盖子浸泡几个小时之后就可以吃了……超级美味哟～
6、泡菜鱼火锅 这条鱼我是拿来做酸菜鱼用的～所以没腌制～直接下锅煮熟就好了～
7、泡椒排骨 这个泡椒排骨我真的是百吃不厌啊～每次做的量比较多，我一顿吃不完，剩下的放冰箱，第二天拿出来加热一下就好啦～