好吃营养的蔬菜怎么做好吃？
作为一个在蔬菜种植区工作的农业人，这个问题我太有发言权了！ 蔬菜的营养和味道好不好取决于蔬菜的生长环境、栽培方式和采摘时间。（此处略去一万字，认真脸.jpg）
同一种蔬菜，在不同的地区种植，营养和味道都有差异；同样，在同一块地里，不同的位置，收获的时间不同，蔬菜的口感也有差别哦~ 我来举个栗子~(￣▽￣~)~ 山东寿光的苦瓜，浙江杭州的丝瓜，福建福州的西瓜，河北邯郸的辣椒……这些蔬菜水果们，虽然都叫同一个名字，但可不仅仅是同一个妈妈生的孩子哦～它们可能是来自同一个品种，但是可能在不同地区按照不同的方法栽培，吸收不同的肥料而长大的。所以啊，它们之间的口感都会有差异啦~~不过大家习惯上还是以“地域”区分它们，比如“云南芒果”“陕西苹果”等等。 那要是你觉得这些水果蔬菜太普通，想要吃点新鲜的，好吃的，优质的，那么你可以试试我下面推荐的这几个做法——
1.拌沙拉。蔬菜用少油少盐的方式来烹饪，最健康的做法就是拌沙拉了，比如用点酸奶、橄榄油拌个蔬菜沙拉，简单快手，又美味营养。
2.蔬菜饼。胡萝卜、土豆、玉米等根茎类淀粉含量高的蔬菜，可以打成汁，做成蔬菜饼哦，香酥可口，营养丰富。
3.菜团子。把蔬菜打碎，加一点点面，揉成团子下锅蒸，简单又好吃的菜团子就出来啦~ 还有好多好多做法，都可以让你做出美味又营养的蔬菜美食。