花生蒸着好吃还是烀着好吃？
我喜欢吃生花生米，但是吃的时候有怪味，我就用水多洗几遍，浸泡一晚上去掉上面的红皮，这样吃起来香味扑鼻，口感甚好 有时候想吃水煮花生或者咸花生了，就自己用家里的高压锅做，方法很简单，就是把花生米用清水浸泡一下，然后放在高压锅里，加清水煮开即可。 这样做出来得花生米很香醇，很酥脆。如果一次性做的比较多，可以捞起来晾干，装入玻璃瓶里，随吃随取。
有时候也想换一下口味，就做五香花生米。做法也和上面差不多，只是出锅后趁热撒上少许食用盐、孜然粉和熟白芝麻搅匀就可以了。 五香花生米味道香浓，让人吃了就停不下来。 我觉得花生最好吃的做法是炸熟了蘸着辣椒面吃了。把干红辣椒和花椒冲洗干净，沥干水分，放入锅中，加少许的白酒和食盐，用小火炒出香味，盛出放凉，准备一个干净无水的盆，放入辣椒粉（可以买专门炸辣椒的面辣子）、熟白芝麻和葱花，再将放凉的香料倒入其中搅拌匀均，加入少许的食用盐和白砂糖调味，香辣脆爽的花生米蘸汁就做好了！
把花生米浸泡一夜，第二天捞起沥干水分，锅中热油，六成热的时候转小火慢慢的把花生米炸至表皮变得干爽，并且有裂口，就可以捞起了。 蘸汁可以让吃货们吃到唇齿留香，回味无穷。还可以在蘸水里加入少许的酱油或生抽，做成麻辣味的，或是加入一点醋，调成酸辣味的，都很好吃。