什么食物冷了也好吃？
作为一个在冬天依然能吃到冰西瓜的南方人，对于「冷吃」这一美食有着深厚的研究。 以下为大家整理出 8种「冷着吃更好吃」的美食，趁着天气还没全凉，赶紧拿出小本本记下来吧！
1. 雪糕、冰淇淋 当然首推就是雪糕和冰淇淋啦~ 夏天什么时候吃雪糕最好？那当然是晚上吃完烧烤之后呀！买一支最爱吃的雪糕，坐在马路边吃吃聊聊，美滋滋~~ 不过要注意，吃完雪糕后不要立即躺下哦～否则会容易长胖呢。
2. 糖葫芦 现在流行的是把山楂串起来做的山楂球，但最传统的糖葫芦可是由山楂和冰糖做成哒！ 外面卖的很贵，在家里做超级便宜！而且自己做还能控制糖的甜度，喜欢酸一点就多加些山楂，喜欢甜一点就少加一些~ 除了山楂以外，也可以尝试其它的水果，比如圣女果、榴莲等等，只要你敢想，就没有我不敢做！（好吧其实是我不敢做...）
3. 酸奶 在所有乳制品中，酸奶的钙含量是最高的，且易于吸收。 饭后半小时来一杯，助消化又补钙。不过肠胃不好或者有龋齿的人可要慎喝哟。
4. 酸奶蛋糕 把酸奶加入鸡蛋、面粉中搅拌匀，倒进模具里入烤箱就好啦。 烤出来软软的，口感有点像戚风蛋糕，夹杂着酸酸的滋味，妙啊~~~
5. 肉干、肉脯 福建漳州的特产——肉脯，用新鲜猪肉切成丝，加上辣椒、花椒等香料腌制，再经过晾晒制作而成。 入口是鲜甜的，带着一丝丝辣意。非常适合买给爱吃肉的男朋友。
6. 干货 菌菇类、海带、花生都可以做成干货哦，方便携带又美味。 比如干香菇吃起来特别有嚼劲，而且味道也比鲜香菇更香醇；干花生吃起来很脆，配上茶一起嚼更有风味。
7. 坚果 核桃、腰果、板栗都可以炒了吃，或煮汤的时候放一把。 最棒的还是坚果拌酸奶，一勺坚果、一勺酸奶，一口咬下去嘎嘣脆，还带点软糯的口感，赞！
8. 豆类 红豆、绿豆这些可以做成豆馅或者豆沙，口感比直接吃豆子要好很多。 还可以学学做豆腐，凉拌豆腐、小葱豆腐、麻婆豆腐，各种做法任你挑。
你还会发现，只要温度降到一定的程度，大部分食材都会变成“冻”状。这正是因为蛋白质发生了变化，当温度低于其凝结点时，就会沉淀聚集，形成凝胶状态。 所以那些买了即食海鲜、即食肉类的小伙伴，一定要记得放在冰箱冷藏保存，不然全都化了你可担罪不起哦！ 说了这么多，你都记住了吗？