广西油茶好吃吗？
广西是油茶的原产区，也是我的家乡。我从小喝着油茶长大。对油茶可以说是情有独钟。 首先来说说广西油茶的做法吧！其实做法很简单，一般都是早晨作为早餐来食用。在广西，无论城市还是乡村，早上吃油茶非常普遍。但各地各家做法有所不同。有些店家会在锅里放少许猪油或菜油炒制。我家是自己用茶榨出的茶油制作。方法是用茶油炒青花椒、葱花或者姜籽，放入适量食盐炒出香味，然后加入泡过的茶叶，炒至水分干，出味，就可以了。做好的油茶呈深咖啡色，表面有一层明亮的油脂，看上去很有食欲。
在广西，除了直接用锅煮成糊状的“湿油茶”外，还有烤制的“干油茶”。制作方法是将煮熟的糯米粉（一般是蒸熟的）放凉后加入炒好的油茶中搅匀，然后用模具做成大小合适的形状，放在炭火上烤至定型即可。干油茶香气浓郁，味道醇厚，而且便于携带和保存。我最喜欢把烤好的干油茶泡在玻璃杯中，加入牛奶，那滋味真是妙不可言！ 喝油茶有专门的餐具——一个长约20厘米的圆形竹筒，顶部有个盖子，中间有个圆柱形的把手。喝的时候，将做好的油茶放进去，用力摇动竹筒，使茶汤和佐料充分融合在一起，倒进碗里，再加入米花、炸花生米、粉丝之类的食物，就可以享用了。
在广西的一些地区，特别是农村，还有人沿用过去的形式自己榨茶油、做油茶。不过现在工具先进了，用木柴烧火已不多见，大多是用电磁炉或是煤气灶。
至于你问的“好不好吃”的问题。我只能表示很无奈。因为这个问题实在太广太泛了。不好具体回答。但是我可以肯定地告诉你，广西的油茶，绝对对得起你的味蕾！