如何煮龙虾好吃？
虾一定要新鲜，死了的不吃； 清洗很重要，尽量多换几遍水，将表面灰尘等脏东西冲洗干净； 不吃内脏和虾线(虾屁股里的黑条)，比较麻烦，不过煮好以后会好吃很多； 用牙刷刷一下背面（虾壳和脊背连着的地方），那里是比较容易有沙子或脏东西的。 开水下锅，煮开后再继续煲15分钟左右，最好时间不要太久，老了不好吃。
放适量生抽+葱姜蒜+辣椒(喜欢辣的可以放些干辣椒或者剁椒)，少许白糖提鲜，加少量醋口感会更好，最后放一把葱花增香提色就可以啦。 根据自己的喜好，可以放点香菜、水果萝卜等，会更漂亮。 这个做法比较大众化，也比较简单。 我还做过油焖大虾，也是很美味的。 把葱姜蒜都切成末，备用； 锅中放入比炒菜多出一些的油，烧热后，加入葱姜蒜末爆香，然后倒入处理好的虾，翻炒片刻，至变色。
烹入料酒去腥，调入适量盐、白胡椒粉抓拌均匀。 倒入适量生抽+糖，翻匀后，大火收汁即可。 这样炒出来的虾红亮诱人，味道鲜香可口。 我还会用虾做虾饺，虾饺皮是买的现成的，里面包上肉馅儿，蒸熟了吃。