小寒做什么好吃？
过了小寒，就快到立春了。立春节气之后，白昼的时间会逐渐延长，但气温却并不会立马回暖。在古时，立春是一个重要的节日，从周朝开始就设有天子祭春的仪式。《月令七十二候集解》中说："立，始建也；春气始而建立也。" 立春节气的含义并不单纯指春季到来，而是指出太阳抵达黄经315°时，冬天的寒冷还未完全消散。
民间有句俗语叫作“冷在三九”，说的是冬至过后，最冷的时期便是在三九四九天里。而在古代的中医理论中，也将小寒大寒分为三寒并至、六阴极寒之时，可见这两个节气确实很冷。 虽说小寒大寒是天气最冷的时候，但此时腊鱼腊肉都做好了，年货备齐了，人们的心中也充满了对于新春的期盼。
在小寒大寒期间，我国大部分地区平均气温普遍低于0℃。南方虽然温度相对较高，不会出现严重冻雪的可能，但是阴雨天气也会持续不断。北方则已经开始迎来漫天飞雪，温度也可以轻易跌至-20℃甚至更低。
在小寒时节，正是腊梅开放的时候，淡淡的幽香弥漫开来，给这个严酷的冬天增添了一抹亮色。人们会在这个时候腌制腊味，准备充足的食材来迎接新年的到来。
在中国南方部分地区，有农历十二月廿三或廿四“做灶”的习俗。所谓“做灶”，就是家庭建造灶台，进行炊事活动。过去由于生活条件艰苦，缺少必要的厨房设备，人们常常选择在腊月制作菜肴，留待以后食用。而现在生活条件改善了，很多家庭都有了足够的条件去购买先进的烹饪设备，所以“做灶”这一习俗也逐渐被遗忘。
如今的人们在享受现代科技带来便利的同时，也在不知不觉中失去了许多传统的美好习俗。“做灶”这样的习俗，或许能在未来某一天重新回到我们的生活中。