哪种海鱼做粥好吃？
我吃过很好吃的鱼粥，是广东那边的做法，把鱼肉刮下来做成鱼片，然后和粥一起煮，超好吃的~ 可惜后来出去上学工作，没能经常吃到…… 昨天又特别想吃，所以自己做了一次～ 用的是黄骨鱼（武昌鱼），个人觉得这种做法和黄鱼不太一样，很新鲜也很好吃呢！
1、把黄骨鱼清洗干净后，切成大块；姜去皮切片；香葱洗净切碎备用。
2、烧一锅开水，加入姜片和葱白部分，然后把鱼块放进去，小火煮开后再煮5分钟左右直到鱼肉熟透。 这里一定要用热水焯一下，这样可以去除鱼身上的腥味哦～
3、把煮熟的鱼块捞出来，放入保鲜盒中，加入一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺玉米淀粉、适量胡椒粉抓匀后盖上盖子放入冰箱冷藏腌制两个小时以上。（这一步可以让鱼肉更入味）
4、在煮鱼的间隙我们可以把大米淘洗一下，然后加冷水浸泡半个小时左右。
5、泡好的大米放入锅中，一次性加入足量的水，开火熬成粥。（我大概用了五杯米，熬了四个小时左右吧）
6、等粥熬到比较浓稠的时候，把腌好的鱼肉取出，用手捏散后均匀地撒在表面，再熬煮十分钟就可以了。 最后可以撒点葱花或者香菜点缀一下啦～
喝起来味道真的很不错呢！ 你们也试试看吧～