什么酱油下面好吃吗？
做蘸酱吃，最简单的办法就是用蒸鱼豉油+辣椒油+葱花+芝麻混合均匀做成酱汁，拌着小料吃，味道非常棒！ 如果是直接烹饪菜肴用的话，可以试试这个方子做的酱油： 用三块豆腐、适量生抽和老抽（可不用）腌制两天，然后上锅蒸半个小时。蒸好后倒出部分汤汁留用，把豆腐捞起放在盘里，再撒上蒜末、姜末，淋上蒸鱼豉油，倒上之前蒸出来的汤汁，拌开就可以吃了。非常入味而且鲜咸适口。
如果喜欢酱香口味的，可以放少量黄酱、豆瓣酱或者甜面酱一起蒸，但注意要少放点酱，主要调味道即可。如果放得多了会很难吃。 如果用老姜、花椒等原料来熬高汤做底，再用盐，糖，醋，酱油调成酱汁用来凉拌食之，那味道简直不摆了。 不过现在生活好了，人人都可以买到各种品牌的调料，所以这种手工做法现在已经很少见了。