办酒席什么菜好吃？
作为在酒店工作多年的老员工，可以给你点建议。 首先你要确定你那里办酒的习惯（是中午还是晚上举办，是宴会厅还是一个大桌就可以搞定） 因为不同地方风俗不一样 比如我们这里一般中午举办，那么头一天中午就需要把鱼杀好备用，因为鱼要有余（寓）义。晚上不办酒席的，需要准备一只完整的鹅或者鸭，寓意“一路大吉”或“大鹅（额）”。如果当天临时去买鱼买鹅，就显得有些俗气。 看你题目描述应该是没有这些讲究的，那就简单些。
1.冷菜（十道以上，以凉为主，带两道热菜即可） 常见的有凉拌黄瓜、麻辣小龙虾、五香花生米、核桃仁、泡椒凤爪、酱牛肉等。一定要保证口味适中，别搞得太麻太辣，要不大堂经理会骂死你的。另外就是别忘记放香菜和葱花。
2.热菜（四道左右，以熟为主） 老少皆宜的有西红柿炒蛋、土豆烧肉、青菜炒香菇等。有趣的是很多地方有个规定，上热菜的时候不能上全，要留一两道看客点的情况再补单。这样万一有人没菜吃就不至于尴尬。 适合小孩子和大人们的开胃菜有酸汤水饺、糖醋藕、菠萝咕咾肉、椒盐猪大肠等，别小看这些硬菜，大人小孩都喜欢，关键做起来也不麻烦。
3.主食（两大碗） 米饭、馒头、花卷任君挑选。 别忘记了在客人入席后立刻端上一碗热腾腾的汤！！！ 鸡汤、排骨汤都行，别客气！ 这时候客人不会关心你炖汤用的是什么原料，反正不是他自己买的。