如何做虾丸好吃又简单？
虾丸的做法很多，最简单的方法就是直接用鲜虾做馅儿，然后把虾仁剁碎做成丸子形状，放点盐、胡椒粉、鸡蛋清和葱花拌匀，下锅煮熟即可。这样做出来的虾丸非常新鲜美味，但口感略粗糙，不适合给宝宝吃。 若想做得细腻些，可以先将鲜虾去皮去头，留下虾仁，然后用搅拌机打成泥，或者用刀剁成泥，加入盐、淀粉和水搅匀上劲，做成虾泥，然后捏成丸子下锅煮，煮熟后捞起放入汤中，加少许香菜提香。
1岁以下宝宝不宜食用咸的，所以上面做法中的加盐这一步可以省略，用糖替代。 若想把虾丸做得更漂亮，可以在调好味的虾泥外面粘上一层糯米粉，然后搓圆，在开水锅中煮熟，这就是糯米饭丸子了，吃起来香甜软糯，特别适合给宝宝吃。
还可以准备一些菠菜、胡萝卜等，用油炒熟后拌入粥里一起喂宝宝。 除上述方法外，还可以把虾仁剁成泥，和蛋黄一起放入锅中蒸熟，取出后拌在烂粥里给宝宝吃，或者拌在米粉里喂食。
要注意的是，虾肉中富含氨基酸，这些氨基酸有一些是人体不能合成而又必需的成分，对这类营养素有较高的需求量，需要从食物中及时获取。由于婴幼儿味觉发育尚未成熟，有甜味的食物通常都很受欢迎，所以在制作辅食时，可以用少量的糖来提味。