核桃炖排骨好吃吗？
核桃的功效与作用有哪些呢，接下来我给大家详细介绍一下吧！ 1、软化血管，预防动脉硬化 研究发现，经常吃核桃可以减少心脏发病，降低胆固醇，改善动脉硬化，这是因为核桃中含有丰富的亚麻油酸及维生素e，这些元素都可以防止血液凝块，从而起到预防动脉硬化的效果；经常食用核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收，有降低血液中的胆固醇含量的作用，从而达到预防心血管疾病的目的。 2、延缓衰老 核桃中的维生素可以刺激皮肤产生胶原蛋白，让皮肤保持弹性，另外还可以清除体内自由基，达到延缓细胞衰老的效果；不仅如此，核桃中的多酚以及胡桃叶醌还有促进人体新陈代谢，调节免疫的功能，因此也有很好的抗衰老效果。
3、补脑健脑 很多人都认为核桃有补脑健脑的功效，主要是因为其中富含胆碱和卵磷脂，而这些物质是帮助大脑发育的必须营养元素，尤其是其中含有的n-6系列不饱和脂肪酸，这是大脑唯一必需的不饱和脂肪酸类营养素，对于智力开发有着重要的作用；核桃中还含有苯丙氨酸、异亮氨酸等人体必需氨基酸，这对于提高脑功能有很大意义。 除了以上成分外，核桃中还含有维生素b6、叶酸、烟酸等多种维生素，这些都是促进神经系统发育的物质，因此吃核桃对大脑神经有很大的好处。
4、补肾益精 核桃味甘、性温，归肾肝经，有益肾脏的作用，可治肾虚腰痛，还可滋肝明目，对肝肾不足引起的头晕耳鸣、视力下降等有很效果；常吃核桃能补充人体精子，对于男性肾虚也有很好的疗效。
虽然核桃的营养价值高，但是也不是人人都能吃的，比如腹泻患者就不能食用，因为核桃属于高脂肪食物，如果肠胃无法及时消化的话，就容易导致腹泻加重；阴虚火旺者也不宜食用核桃，否则容易导致症状加重。