马齿莲怎么炒好吃？
2、准备好食材，将马齿苋去根洗净备用。 3、锅中加入适量的油，油热后，下入姜末爆香。（喜欢吃辣椒的童鞋可以放入适量的红辣椒丝或者剁碎的辣椒） 4、加入一勺豆瓣酱，炒出香味。（豆瓣酱本身比较咸，所以不用另外放盐了） 5、加入切好的马齿苋，大火翻炒均匀。 6、起锅前撒上适量葱花点缀，美味即成！ 简单快手又营养美味的一盘炒马齿苋就做好了！
小贴士：
1、清洗马齿苋的时候一定不要将它焯熟，因为这样会破坏它的营养成分。
2、这道菜主要吃的就是野菜天然的香味，故不要放过多的调料，尽量保持菜的清鲜味道。
3、因为豆瓣酱是比较咸的，所以在出锅之前要尝一下，如果感觉味道不够可以加少许白砂糖提鲜。