江米糕哪里最好吃？
“江南米道”，是人们对米饭的一种赞美和最高褒奖 。它起源于长江三角洲一带，兴盛于明清之时。这里的“道”字，指的是大米经浸泡、蒸煮等工序后，在口中细细咀嚼，渐渐融化，最终与口水一起咽下时，所蕴含的道道（一种中国道教中的修炼内丹的方法）。
这种把稻米加工成糕点的方式也流传至今，比如上海的条头糕，苏式的糖粥、麻糕、豆花，浙江的雪菜肉丝笋锅饼……不过要数最著名的还属吴江盛传的“鸡头米糕”或者叫做“鸡头米圆子”。
吴语区的人们对“鸡头米”可是情有独钟。单拿它来煮粥喝，已是绝妙美味；若是再加一点白砂糖，拌着香脆的糯米粉一起入口，那真是美妙极了。
而在苏州，人们常将刚蒸熟的软软的鸡头米，浸在冰糖水中，冰凉解渴，祛暑降温，那真是夏日里的一大享受了。 除了鲜美的鸡头米，江南还有一道特有的美食——“桂花糖芋艿”。
以前，人们将新鲜采摘的桂花用盐水浸泡后，晾干密封起来留待日后食用。若是想吃的时候，就用开水冲泡，加一点食盐调味，便是色香味俱全的一杯香气四溢的桂花茶了。而用这清香怡人的桂花与甜糯的芋艿一起做一道甜品，那是再适合不过了。