燕窝怎么做最好吃?

虞长翰虞长翰最佳答案最佳答案

我是广州人,很喜欢吃燕角,每次买燕窝的时候都会买一点燕角! 做法简单,直接用水泡软后隔水蒸15分钟(记得要加红枣和枸杞进去)然后就可以捞出来凉了切成小块就可以吃了! 我一般早上起床就拿出来泡着,到中午的时候就差不多可以吃了,很软糯的,我老公不喜欢吃很软的,他就喜欢硬点的,所以一般会隔久点再拿去蒸熟~ 还有一种是炖制的,这种一般买干盏的话商家会给你炖好,你拿到后就直接吃就可以了;但是我觉得自己炖的比较好吃,因为可以自己控制火候以及加入不同的食材,我一般就会加点燕窝、枸杞、冰糖和水进去炖2-3个小时左右,味道很好哟~ 如果大家不知道选哪种炖法好的话,我建议各位可以直接去买即食的,像我现在在吃的燕窝就是直接买的即食燕窝,这样就不会自己麻烦了哈哈…

推荐这个燕窝,味道还不错,里面没有添加其他的东西,孕妇和小朋友都可以食用,而且价格也很便宜啊,性价比很高!! 不过我老公不太爱吃这种东西,一般都是我吃完他看着…

优质答主

我觉得,燕窝是白白的,很干净,所以不要加太多东西进去,保持它最自然的味道比较好 炖好之后可以放点牛奶,或者椰浆,这样会更有风味 我觉得用冷水煮更好些 因为我是第一次炖 所以我用了冷水 而且水一定要一次性放进去哦

还有啊 一定要把盖子盖紧了 在炖的过程中千万不可以打开盖子喔 因为空气进入会使汤变浑的

至于口感问题嘛 还是看个人咯 如果不喜欢太软烂的就少放水吧 但是要注意火候呀 不然很容易焦掉哟!(我就是个反面教材)

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