包什么蔬菜饺子好吃？
作为一个北方人，超级喜欢饺子，喜欢各种馅的饺子，最喜欢的就是蔬菜馅的饺子！ 最简单的蔬菜饺子的做法就是——蔬菜+鸡蛋+面粉=蔬菜鸡蛋煎饼 首先把蔬菜清洗干净，用菜刀剁成碎末（尽量剁得细腻一些，这样饺子比较好熟）。 蔬菜里打入一个鸡蛋，加入盐、胡椒粉搅拌匀均后，再加入适量面粉搅拌均匀，让每颗蔬菜都沾上面粉待用。 不粘锅预热后，舀一勺拌好的蔬菜鸡蛋面糊倒入锅中，摊成一个薄薄的饼，小火煎至两面金黄即可出锅。 做好的煎饼可以做菜也可以当零食，搭配牛奶一起吃味道更好哦~
更复杂的蔬菜饺子可以这样做——蔬菜+香菇+胡萝卜+鸡蛋+木耳+火腿肠+面包糠=香脆蔬菜沙拉饺 准备一盆温水，水里加少量食盐，把菠菜放入水中浸泡15分钟左右，然后冲洗干净并沥干水分。 把菠菜切成小段，放少许食盐腌制片刻后挤干水分待用。
香菇和胡萝卜用清水冲洗干净，然后用微波炉加热熟透。（我是直接放进微波炉加热3分钟） 鸡蛋打进碗里，打成蛋液，锅里放油烧热，把蛋液倒进去炒熟，盛起来待用。 木耳提前泡发，洗干净之后放入锅中加清水煮软，然后捞起过冷水备用。 面包糠在碗中滚一遍，让面包糠均匀地裹住切好的蔬菜。然后在掌心磕入一个鸡蛋，把面包糠和鸡蛋搅匀，使每一根蔬菜都能均匀地裹上一层鸡蛋液。 最后把炒熟的鸡蛋、切成小块的香菇、切丝的胡萝卜、泡发的木耳，全部混匀，再加上适量葱花一起包饺子就够了。
以上就是我分享的两个简单快手又好吃的饺子做法，喜欢就试试看吧~