哪些青菜生吃好吃？
生菜（Lactucasativa）属于菊科生菜属，原产于地中海沿岸的欧洲和亚洲西部，15世纪传入英国，20世纪初传入美国，现在世界各地均有栽培。 生菜是常见蔬菜之一，在超市里常年有售，价格也很便宜，一斤大约5元钱左右。生菜叶片肥厚，色泽嫩绿，口感脆爽。
可生食，也可做汤、涮火锅或者油炸食用。最常见的吃法是用生菜蘸着酱吃，比如甜面酱、辣椒油等。包菜卷、汉堡包、沙拉、三明治、牛排佐生菜等也是常见的做法。 我平时最爱吃的，就是生菜蘸酱吃了！ 新鲜的生菜洗净之后，用盐水浸泡一会儿，沥干水分，拌上酱油、香醋、辣椒油、芝麻油、花生酱、白砂糖，拌匀便可食用了。
用这样简单的步骤，就可以让原本清爽的生菜变得味浓醇正，回味悠长。喜欢香辣味的朋友，还可以加入剁辣椒、蒜蓉一起拌。 在制作的过程中，除了加少许食盐外，不加任何味精、鸡粉之类的调味品，这样能让菜品保持原有的清香。 除了作为沙拉或配菜，生菜还可以用来包饺子、包包子。
选择较嫩的生菜叶子，清洗干净后用刀切碎，加上豆腐、鸡蛋、淀粉搅拌成糊状，然后下锅摊饼，就是营养美味的小点心了。 或者把生菜叶用开水焯熟做成馅料，包子馒头饺子都可以！我试过，味道很不错呢~
用生菜榨汁饮用，也有很好的保健作用哦～