大蒜鲜肉怎么炒好吃？
- 准备食材 大蒜4头，猪肉150g（瘦），青红椒各一个，生抽、老抽、料酒适量，豆瓣酱一勺，白糖少量，生姜一块。 - 开始制作 ①将大蒜去掉根部和表皮清洗干净备用。 ②切好的猪肉放入碗中，加入一勺料酒和适量生抽腌制片刻。 ③起锅烧油，油热后倒入肉片煸炒至变色，盛出待用。 ④再次烧热油锅，依次下入豆瓣酱、姜末、蒜末炒香，加入一勺生抽和少量白糖提味。
⑤下大蒜翻炒均匀，接着倒入之前炒好的肉片继续翻炒一会。 ⑥最后加入青椒和红椒块，快速翻炒均匀即可出锅装盘。 一道香味扑鼻的大蒜炒肉就做好啦！你学会了吗？