香菇豆炒什么好吃？
香菇，豆腐，青蒜苗 做法如下 1.将香菇去根洗净切成片（我直接打的沫）； 2.把老豆腐切成小块用适量盐腌制片刻； 3.把腌好的豆腐用清水冲洗干净挤干水分待用； 4.锅烧热，放油，爆香葱姜末，倒入香菇、豆腐块用中火焖烧三至五分钟即可。 在我们老家有“鱼生火，肉生痰”的说法，所以平时是不怎么吃鱼的，除了做全鱼宴外，很少吃鱼片之类的东西。
不过到了广东这个吃鱼的地方，我却迷上了鱼腐（就是鱼浆做的丸子，有些地方叫鱼肠丸）。 用豆腐搭配鱼腐做了这道“豆腐鱼圆”，口味清淡，口感绵软，很值得一试。 材料：鲜鱼(草鱼，鲢鱼等等都可以)，嫩豆腐 调料：葱，姜，胡椒粉，盐，酱油，香油 做法：
1． 将鱼去鳞除鳃刮干净腹内黑膜后清洗干净剁成鱼肉泥。
2 ． 将豆腐放入开水中浸泡10分钟后捞起来沥干水，压成泥状。
3 ． 将鱼肉泥和豆腐泥放入大碗中，加入葱花，姜末，适量胡椒粉，盐，拌均匀（如果感觉较涩可适量加些许白糖调味）
4 ． 汤锅中加入适量清水或者高汤，待水沸腾后将鱼圆豆腐放入锅中煮熟，最后淋上香油便可食用了。