白丸子做什么好吃？
我妈妈做的白丸最好吃，她做的白丸有咸水和糖水两种做法，我最喜欢吃的还是她的盐水白丸。 首先把买回来的芋艿去皮，放在锅里煮熟，煮的时候可以加少许食用碱，这样芋艿比较容易煮透熟。然后把煮好的芋艿倒进筛网中冲水，把芋艿中的淀粉洗出来。最后把清洗干净的芋艿放在菜板上用刀背压成泥状（也可以用搅拌机打成泥）。
开始调馅了，在芋艿泥中加少许食用盐、生抽和胡椒粉调味，然后不停地朝一个方向搅动，直到感觉芋艿泥变得细腻且有韧性。（不要忘了在搅动的同时注意把里面的气泡挤出） 接下来是制作过程最耗时也是最费力的部分——搓丸子。取一小块芋艿泥用手搓圆，然后再准备一个小碗，把清水慢慢倒入碗中，直至刚好能把丸子没过为止。
浸泡的时间大概20分钟左右的样子，这时候就可以开始烧汤了。在锅中加入少许猪油，等油热后把切得细细的生姜粒放进锅内爆香，随后把泡好的白丸捞起挤干水分放进去翻炒均匀，等到每颗白丸都沾上油脂并且微微膨胀就差不多了。 最后一步就是盛汤啦！等锅底余油清理干净后直接加水煮开即可。等锅内的汤沸腾后，可以看到表面有一层薄薄的芋头粉皮，用勺子舀起来像泡沫般轻盈、细腻且富有弹性。喝一口，鲜甜的汤汁瞬间充盈整个口腔。