儿菜怎么淹好吃？
儿菜，学名抱子芥，属于芥菜的一个变种，因其嫩梢及叶片近圆形，犹如娃娃的拳头，故得“儿菜”之称。 儿菜是芥菜家族里唯一的长相好看的品种！绿绿的皮，圆滚滚的身子，像个小娃娃，非常可爱。 而且儿菜不但长得可爱，味道也非常好，吃起来爽脆可口、清甜味浓。用儿菜炒腊肉或者熬汤都非常美味。
虽然儿菜的原产地在南方，但北方也有不少地区种植。现在超市里面有卖的，一些生鲜电商上也有售。 我之前是在一个生鲜平台上买的儿菜，收到的时候看着挺新鲜的，而且个头也很大个。 因为家里的人都很喜欢吃儿菜，所以一次就买了两个。
按照平台上的做法，我们先将买回来的儿菜清洗干净，然后控干水。 因为我这次买的儿菜比较大个，所以需要切成块状，这样方便蒸熟。 然后往盘子里铺上切好的儿菜块，上面盖上一层保鲜膜，放到蒸锅里面。 大火蒸十分钟就可以啦～ 拿出来以后，把盘子里的汤汁倒出来，加入酱油、葱花和白糖一起搅拌成酱汁。 再把调好的酱汁倒回锅里煮开，就可以浇到蒸好的儿菜上啦～
这样做出来的儿菜咸香入味，口感特别好，就连最不好吃的底部我也吃完了！真是棒极了！ 你也赶紧做来试试这个超好吃的「酱腌儿菜」吧！保证吃了就赞！