糙米跟什么煮好吃？
我们得了解，什么叫“糙米” 其实，我们平时吃的稻米（大米）是粮食作物稻谷经清理、砻谷、碾米等工序制成的成品米。 而糙米，就是稻米的“原本样子”——只经过脱壳而不经过打磨去糙的稻米。 它保留了稻米完整的胚芽和胚根，其中含有丰富的人体直接吸收的营养物质，比如蛋白质（氨基酸）、脂肪酸（人体必需脂肪酸）、维生素（维生素B族）等等；而且淀粉颗粒成熟度不高，含有丰富的可溶性糖类(膳食纤维)。 所以，就营养保健价值而言，糙米远高于精米。 而题主所说的“跟什么煮好吃”，其实是想问“怎么做好吃”对吧。
那好，我们先来看看，糙米有哪些常见的做法—— 以上，都是利用了糙米本身所含有的营养价值。 不过，你可能要问了：为什么我看到有些人做出来的米饭跟粥一样呢？明明之前浸泡了水啊！ (▼￣ー￣＿￣ー￣▽)^.～~~ヽ(￣ω￣(○’ω’○))ゝ
这里就要提到，如何泡米的问题了。 很多人在煮饭的时候，都会浸米。不过，他们往往只是简单地用水淘洗一下，这样的做法是不够的！ 正确的做法应该是：将糙米浸泡在清水里2小时以上，期间换1-2次水，以便清除表面的灰尘等物质。
还有一个注意事项：因为糙米属于全谷物，其直链淀粉含量较高，如果长时间水煮就容易糊化，从而失去食物本身应有的口感。所以，我们在煮食糙米时，应该尽量避免长时间高温蒸煮。 当然，除了蒸煮，你也可以试试其他的做法——