用什么汤下面条好吃？
小时候，家里穷，能吃到一顿饺子那是件很奢侈的事。 偶尔吃顿饺子，汤里什么调料也不放，那味道，至今难忘。 可现在条件好了，饺子汤也喝不上了…… 于是，我琢磨着用各种食材熬个汤面。 这个汤面啊，可讲究了。 用清水煮的面条，清清清的，寡淡无味。 用高汤（鸡汤、排骨汤等）煮的面条，鲜是鲜的，可太油腻，吃完嘴里发苦，不舒服。 用骨头煲的汤，味道是不错，可用来捞面条，也太奢侈了吧。 最后我找到了一种既经济实惠，又营养均衡的做法——用萝卜老鸭煲的汤来下面条吃！ 广东人爱用老鸭煲汤，鸭子性味甘平，归脾、胃、肺、肾经，有滋阴养胃、利水消肿的作用。 《中国药典》记载，鸭肉“主治热病伤阴、心烦不安、消渴口干、小便不利、水肿脚气、瘰疬痘疮”。 所以用它来做道汤面，再合适不过了。 做这道汤面，重点在于配料。 我会用葱姜蒜+小米椒+八角来爆香，然后用凉水把切成小块的鸭子煮熟，撇去浮沫，放入切好的青菜，加点料酒去腥增香，最后倒入高压锅，焖20分钟左右就ok了~
等鸭子熟了，放进酱油、食盐和胡椒粉调味，再把面条下锅煮熟，一碗香气扑鼻、滋味鲜美的萝卜老鸭汤就出来啦～ 你别说，加了胡萝卜的老鸭汤，汤里弥漫着一股水果的香甜味儿呢，喝着真能让人元气满满！ 而且用这样的靓汤捞面条，一碗下肚，胃里别提多熨帖了～ 如果你也有好的做法或者建议，不妨在留言区分享哦，大家一起交流，才能更好地进步哦！