咸肉放什么炒好吃？
我不是很清楚题主说的「咸肉」指的是啥…… 因此我只能根据我对「咸肉」的理解来制作一道「咸肉炒年糕」。 「咸肉」是啥呢？ 在我看来，「咸肉」可以分为两类，一类是风干腌制而成的，另一类则是烟熏腌制而成的。 而题主所说的「咸肉」，应该是我所理解的第二类的「盐腌猪肉（Waldersee）」。这种「盐水腌肉」主要流行于欧洲，北美和亚洲的一些地区也有生产。 用「盐水腌肉」来做美食也是数不胜数~~比如英国的Bratwurst（布丁肠）就是用「盐水腌肉」做成的！ 不过我最喜欢的还是用「盐水腌肉」做的German Pot Roast(德国炖煮小牛肉)~ 做这菜可要用上我的独门秘技啦——在炖锅中垫上白菜叶子！这样炖好的牛肉不会粘锅，也不会烂糊成一坨（关键步骤啊！！） 那怎么做呢？很简单哦～先来准备食材：
1、小牛肉（牛肋条）一根；
2、洋葱一个；
3、大蒜两瓣；
4、胡萝卜一根；
5、西葫芦半个 开始做菜了～锅里烧热后，放入适量的黄油或者植物油，然后加入蒜片爆香后，倒入切好的蔬菜们翻炒直到熟软（大概需要8分钟左右吧）~~~这里因为蔬菜的种类比较多，所以我先都捞出了~~ 接下来就是最关键的一步啦！！ 在蔬菜上面铺上准备好的小牛肉，盖上盖子小火焖煮半小时左右（时间不要太久哦，会老哒~~） 最后就大功告成啦！香喷喷的德国炖煮小牛肉就可以吃啦~(￣0￣)~