芹菜莲菜饺子好吃吗？
最近疫情反反复复，我们这刚刚解封不久，好多餐馆都还不开门，我又是特别爱吃饺子的那种，就琢磨着给自己做点好吃的，正好家里有种了小半箱的莲菜（湖北那边的特产，就是藕），就把它给做了馅儿，包了水饺，味道很不错呢！ 把买回来的新藕清洗干净，切掉藕节部分，然后把莲藕切成薄片，用清水冲洗干净备用； 再准备适量猪肉，剁成肉馅，然后加入食盐、生抽、老抽、香油、葱末、姜末等调料，朝一个方向搅拌均匀上劲入味（这里忘记拍照片了嘻嘻） 我喜欢吃比较辣的，所以还切了一点小米椒和葱花一起拌进了肉馅里，如果你不喜欢吃辣也可以不放的哦~
接下来是重要的步骤！就是把搅拌好的肉馅塞到两片荷叶当中，用荷叶的褶皱来封住馅料，这样煮的时候就不会漏汤啦~~ 把所有肉馅都做好了之后，就可以烧水下锅煮了，我一般都是连锅带物一起洗刷干净的哈哈哈 所以不会很难清洗哦～锅里放清水，然后把荷叶肉馅放进去开始蒸煮，大约二十分钟左右就能焖熟了，时间到了以后打开盖子，撒入葱花和小米椒圈提香即可端上桌开吃啦！
刚煮好的荷叶肉馅微微翘起，散发着浓郁好闻的香气，夹起一块蘸点醋口感更好呢！ 你们一定要试试！真的好吃哭了！