干萝卜怎么才能好吃？
2、把买回来的萝卜清洗干净，削皮，然后切成细丝； 3、把切好的萝卜丝放到一个大碗里，然后加入少许的盐腌渍一会儿（大概15分钟左右），杀出里面的水分； 4、把杀好水的萝卜丝用凉开水冲洗干净，沥干水份待用； 6、锅里倒入适量油烧热，然后把切好的红辣椒和蒜片放入锅中爆香； 7、等香味弥漫开来的时候，把沥干水份的萝卜丝倒进锅中，大火快速翻炒几下后，调入适量的生抽和豆瓣酱翻炒均匀后即可食用了！ 这道简单又好吃的家常烧萝卜就做好了，咸香爽口又开胃，吃完让人回味无穷哦~喜欢的朋友赶快动手试试吧！ 用油爆过的辣椒面和豆瓣酱的味道全都融合在汤汁里 ，浸泡着软糯入味却又有着脆感的萝卜丝，一口咬下去，唇齿之间瞬间就被缤纷的色彩点缀得鲜艳夺目起来。
如果你喜欢更软糯一些的口感，可以在炒制的过程中适当多一些用水炖煮的时间，当然如果你觉得太烂了不好吃那可以少煮一会儿。 腌制的过程可以让萝卜更好的入味，而且也可以去掉它特有的辛辣味，变得柔和许多。
但记得一定不要淹过萝卜，否则会很咸。