芋头和肉怎么做好吃？
首先，芋头的淀粉含量比较高，做之前要去皮。因为淀粉含量高，所以煮熟之后会变得很软。其次，芋头的味道比较淡，可以很好的与其他食材搭配。 最后，芋头富含膳食纤维，对于改善便秘的情况有很好的效果，另外，还可以调节血糖水平，帮助控制体重。 那下面分享几道用芋头做的美食！
一、芋头烧鸡 材料：芋头500克、鸡肉150克（鸡胸肉）、葱3段、姜3片、酱油2勺、盐适量 做法 1.将芋头去皮冲洗干净备用； 2.锅中加入适量水，然后放入鸡翅和葱姜，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮20分钟； 3.把切好的芋头放入锅中，加入少许食盐调味，盖上锅盖，小火焖15分钟即可。 二、芋头排骨 材料：猪小排300g、芋头200g、葱花适量、剁椒酱2茶匙、老抽半汤匙、生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖少量、豆瓣酱1/2茶匙、芝麻油适量 做法： 1.准备好所有原料。锅中烧热，倒入适量植物油，烧至八成热时，依次加入豆瓣酱、剁椒酱和老抽，炒出香味后，加入清水煮滚； 2.倒入排骨，淋入生抽和料酒搅拌均匀，然后盖盖，小火焖20分钟左右； 3.倒入芋头，翻炒均匀，盖盖，小火焖10分钟左右； 4.待芋头炖熟烂后，调入白糖和葱花，淋入芝麻油即可。 三、芋圆西米露 材料：芋圆160g、西米一小碗、牛奶250ml、水果适量 做法 1.准备好所有材料； 2.锅里加水，放入西米，煮至透明状后，关火焖着； 3.芋圆煮熟过凉水备用； 4.取一个干净的容器，放入芋圆和西米，然后倒进牛奶，拌匀，最后撒上适量的水果丁点缀即可。 四、芝士焗芋头 材料：香芋1个、马苏里拉奶酪100g、蒜5瓣、小葱2根、黄油15g、胡椒粉1小勺、白糖1小勺 做法 1.香芋削皮洗净，然后切成薄片； 2.锅中烧热，倒入适量植物油，放入姜片、蒜瓣爆香后，加入香芋片翻炒片刻； 3.加入白砂糖、生抽、蚝油和胡椒粉翻拌均匀入味，然后再倒入开水没过食材表面，盖上盖子，小火炖煮20分钟左右； 4.马苏里拉奶酪用清水浸泡一下，然后沥干水分，平铺在蒸熟透的芋头上面，微波炉高火加热8-10分钟； 5.取出后撒上葱花即可食用。