什么面做卤面好吃？
我家做卤面，最喜欢用黄瓜鸡蛋卤，配上香香辣辣的超好吃的辣椒油，再拌上面条，那味道简直了！ 每次妈妈做这锅卤面的时候，我都能吃两碗！
【食材】鸡蛋2个、黄瓜1根、面条适量（两个人吃的话，建议买小份的）
① 黄瓜切丝备用；碗里打入两个鸡蛋，加少量盐打散；面条煮熟过凉水备用；
② 锅里热油，倒入蛋液炒至刚凝固出锅； 重新起锅烧油，放入葱花、姜末爆香后，加入切好的黄瓜丝，适量的生抽和食盐炒制入味，最后倒入鸡蛋液，拌匀关火。
③ 在黄瓜鸡蛋酱里淋上少许醋，拌均匀了，这道卤面的灵魂所在——辣椒油就来了！ 用一小碗酱油加上两勺红油豆瓣酱，混合加热熬至浓稠，泼在拌好的黄瓜鸡蛋面上，香味瞬间就弥漫开来~
一碗热腾腾的卤面，搭配上一杯酸梅汤，夏天简直太完美啦！ 喜欢的小伙伴不妨也试试看哦～