扁豆烧什么好吃？
今年夏天，和老妈在自家小院里种了一盆扁豆，到秋天的时候结了不少果子。当时在网上看了好多做法，最后决定做扁豆焖面。 先把面团擀成薄饼放入锅中煎熟（我是用平底锅做的），然后准备葱花、蒜末、辣椒段。锅中放少许油，放入葱花、蒜末、辣椒段爆香，然后放入切好的绿豆芽和少许盐炒软。把刚刚做好的薄饼铺在豆芽上，然后盖上盖子小火焖5分钟。这一步我忘了拍照了…
最后一步就是把所有的材料混在一起拌匀就可以吃了！酸酸辣辣超开胃的～这碗面里除了鸡蛋没加其他任何添加剂或者味精之类的调味品哦~味道相当不错呢～
我最喜欢的是豆子和排骨一起炖着吃，先放点冰糖和酱油炒一下，再炖上大概40分钟左右就可以了。 还有一种是清炒的，这个就比较考验刀工了，首先把豆子去头去尾清洗干净然后切成段或者片都是可以的。油烧热以后加入葱姜蒜，稍微一爆香就加入切好的扁豆下锅爆炒，然后再加点盐、生抽、老抽进去调味。 等扁豆完全熟透就可以出锅了（大概15~20分钟）。 我喜欢吃的还有一种就是跟花生一起焖着吃，也是挺好吃的，做法就跟红豆花生粥的做法差不多吧。
反正这些菜我都是特别喜欢的，我觉得你也是可以尝试看看的。
