灌汤水饺怎么煮好吃？
我们北方人特别喜欢吃饺子，我也不例外。我每次吃的饺子种类都不一样，有韭菜鸡蛋的、三鲜馅儿的、猪肉大葱的……但是我最喜欢的还是灌汤水饺。 所谓灌汤水饺，就是用特制的漏勺把调好味的肉馅儿舀到擀好的饺皮上，然后做成小饺子，最后连汤带水一起食用。这种吃法非常讲究，做的过程也不简单。
【制作过程】
1.先和面。面粉里加入少许盐，搅拌均匀后，缓慢倒入开水，边倒温水边搅拌，直到所有面粉都变成小面团。 2.做馅料。猪肉剁成肉馅儿，加入调料搅拌均匀；葱和姜末也切成细末。 3.开始包。取一张饺子皮，放入适量的肉馅儿，捏紧口。
4.锅里加水，大火烧开，下入饺子，煮熟即可。 5.吃的时候浇上汤汁儿，一口吞下美味！
我家经常用虾米炖汤，或者用猪骨汤、鸡汤来炖。现在超市里有专门卖高汤的，买回来直接用很方便。 不过今天分享一个不一样的做法——用火锅底料来炖汤。
我家里一直都存着各种火锅底料，用来做个火锅汤底、炖个排骨汤、鸡翅汤什么的都很不错。这个火锅底料味道相当浓郁，可以直接买到店里卖的成品，也可以自己在家弄。 先把所有食材放进砂锅，加入适量清水，然后煮开，再调成文火慢慢炖煮。 等到全部熟透了，就可以享用美味了！ 一锅热乎乎的汤，配上刚刚出锅的热腾腾的水饺，这感觉太幸福了！ 你们那里冬天流行吃啥呢？