真鱼怎么真好吃？
“真鱼”，这个概念太笼统了。 钓鱼人眼中的“真鱼”与吃饵的鱼不同。对钓鱼人来说，只有活鱼才配叫“真鱼”。而吃饵的鱼，不管是否鲜活，都可以叫做“饵鱼”。 但吃饵的鱼，不一定都是人工饲养的。野生鲤鱼、鲫鱼等，在冬季也会寻找饵料鱼来吃，这时遇到的鱼，也可以叫做“饵鱼”。不过，这种“饵鱼”与人工养殖的鱼味道相差无几。
但是，如果是在夏季或是春季，当水中的浮游生物比较多的时候，由于这些生物也是鱼的饲料，所以这时垂钓起来的鱼，一般都比较“素”。因为刚刚吃了大量的“荤料”——藻类或昆虫幼虫等，体内尚有余味未消，鱼肉中残留着还未消化完的虫体、藻类碎屑或者空壳等，吃起来带有明显的“素”味。这种时候的肉，往往不太受钓鱼人的欢迎。
另外，有些“饵鱼”虽然是人工投喂的，但是由于生长环境比较复杂（比如在水族箱里养着各种食性鱼类），所以它们的口味也是比较“杂”的，不怎么好分辨。 在我看来，区分“真鱼”与“饵鱼”的唯一标准就是看它有没有被人工投喂过。凡是人工投饵（不管是颗粒料还是发酵饵），或者在养鱼池里用人工投放的饲料喂过的鱼，不管味道有多棒，都不是真正的“野”味。反之，那些真正野生的鱼，即使你没有钓过、没有摸过，甚至从来没有见过，只要按照正确的手法和工具，你也可以钓上来，并且烹调过后，味道也是一流的棒！