蚬子哪种煮着好吃？
分享一个特别炒蚬子的做法，用啤酒来炒，又香又脆 准备材料：新鲜蚬子500g、青椒半个、小米椒2个、二荆条1根、蒜3瓣、姜3片、葱白适量、香菜适量
制作步骤：
第一步：处理食材。青红椒切碎、葱姜切丝、大蒜切片、小米椒切段、二荆条切丝、香菜切末备用。
第二步：调酱汁。碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、少许白糖和半碗清水搅拌均匀备用。
第三步：冷水下锅加入姜片大葱，再倒入少许白酒，煮沸后放入蚬子，待蚬子全部开口捞出洗净备用。（这样能把壳里的沙子弄干净）
第四步：起锅烧油五成热时，放入葱姜蒜辣椒等辅料爆香，随后倒入调好的酱汁，小火煮开。
第五步：把处理干净的蚬子倒进去爆炒，等到汤汁沸腾起来，撒上葱花和香菜即可出锅。 这样做出来的蚬子肉味道鲜美，而且很有嚼劲，连外壳都可以吃哦~喜欢的朋友赶紧试试吧！