鱼冻完了以后好吃吗？
作为一个福建人，我可以很明确的告诉题主，鱼丸鱼饺之类的要配着汤来吃，味道才正点。但是鱼干是要就着啤酒啃的。
在福建有一种零食叫做海蜇皮，是直接用淡水泡发的，脆脆的一小条，拌着花生米一起吃（我也不知道为啥是搭配花生米），香香的，非常过瘾。还有一种叫虾干的，和海蜇皮一个味儿，不过比海蜇皮要厚一些。 还有一种干货叫做鱼片，直接把鱼肉切片晒干做成鱼片，可以泡汤也可以炒着吃或者炖火锅，我更喜欢炒着吃，配着青椒丝一起炒特别下饭，就是味道比较咸。
至于咸鱼嘛，我倒是很少吃。因为我发现咸鱼一般都是晒的很透，很咸的，但是我不太能吃得进去…… 要说鱼冻好了是什么滋味儿呢？以我的经验来讲，鱼露烧鱼皮是很不错的，用鱼露、糖、白醋调成汁把切好的鱼皮放进去腌半天，然后倒点儿油进锅里烧热，把鱼皮放进去煎炸至两面微黄，就可以出锅蘸着酱吃了～
其实我觉得鱼冻和肉冻有点像吧…都是把新鲜食材腌制发酵成另一种美味。不过我还没做过鱼冻，等我做完了再来更新答案啊哈哈哈~