芋头跟什么炖好吃？
1、芋头烧排骨 材料：猪排骨500G、小芋头600G、酱油30ML、老抽15ML、料酒20ML、白糖适量、八角2粒、桂皮1小块、香叶4片、干辣椒5个
做法： （1）猪排骨洗净，斩段；香葱切段，姜切片；
（2）锅中入水烧开，放入排骨焯水，去血水；
（3）锅中放油烧热，加入冰糖小火融化，再加入葱段、姜片爆香；
（4）加入排骨炒制金黄；
（5）加入所有调料及热水，大火烧开后转小火焖制一个小时左右；
（6）排骨熟透后加入芋艿，小火煮约二十分钟至芋艿软糯即可。
小贴士： 选购芋艿时，要注意观察外表和手感。好的芋艿皮粗糙，外形不规则，且表皮颜色呈棕黄色或褐白色，并有褶皱；而坏的芋艿通常表面光滑，颜色呈浅棕色甚至青褐色。另外还可以用手掂量，同样大小的芋艿，重的一颗水分足口感好，轻的则可能味道欠缺。 最后提一点，芋艿不要与碱性物质一起食用，否则会发生反应产生有害人体的物质。
2、花生芋头猪蹄汤 原料：花生150克，芋头300克，猪蹄2只，生姜2~3片。
做法：将花生用清水浸泡半小时，去皮；芋头去皮切块；猪蹄刮洗干净剁块，放入锅中，加清水慢火煲3小时，再加入花生、芋头煲1小时，调入适量食盐和生油便可。
功效：益气养血、滋润皮肤。
适宜人群：一般人群均可食用。皮肤干燥者、贫血者和患有动脉硬化、冠心病的人尤其适宜。