火烧驴怎么做好吃？
我推荐的火烧驴是鲁菜的吃法，当然，这也是比较正式的吃法。 首先，你需要准备一块新鲜的五花肉和一斤左右的驴肉、葱姜、酱油、黄酒、白糖和盐。
1.把切好的五花肉的肥瘦部分先用油炸制。注意要反复炸，尽量把油脂都逼出来(这一步可以去掉脂肪带来的油腻感)；
2.把炸好的肥肉放一边晾凉，然后切成薄片；
3.把切好的驴肉放入热油锅中煎炒，同时加入葱姜、酱油、黄酒和白糖等调味品，炖至七成熟时再加入切好的豆腐块；
4.小火焖煮20分钟左右后，把切好的香菜或葱丝放入锅中再煮几分钟就可以关火了。
做好的火烧驴可以根据自己的喜好配着大蒜或是韭菜花吃，香而不腻，特别开胃！ 除了用火烧的方法做以外，你也可以把羊肉和萝卜一起下锅炖煮，做成一道美味的羊肉火锅。
或者把羊骨用清水焯一下，然后再放入锅中加醋加热熬汤，等到汤汁浓白时，再捞起骨渣，加入食盐调味，一碗热气腾腾的羊汤就可以喝起来了。