猪脚怎么焖最好吃？
材料 猪手一个，姜块两片，花生一把，八角两个，桂皮一小块，香叶两片，生抽三汤匙，老抽一汤匙，白糖小半勺，清水适量 做法 1、准备好原料。猪手一个，姜块两片，花生米一把，八角两个，桂皮一小块，草果一粒（不喜欢味道重的可以不放），香叶两片；
2、将猪手洗净，锅中放入能没过猪手的冷水，加入两块姜，料酒烧开后，焯烫一分钟去除腥味，然后用温水清洗干净表面附着的油脂；
3、炒锅中不用放油，直接将清洗干净的猪手放进去小火煸炒至表面微微发黄；
4、将猪手移入砂锅（也可以用高压锅啊，我就是为了拍照好看！），然后加入所有香料以及所有的调料（生抽三汤匙，老抽一汤匙，白糖小火融化后呈微黄色即可，如果颜色太深了就会苦涩难吃哦），再加足量开水淹没猪手，大火煮开后转小火炖两小时左右就可以了。 注意：这里水一定要加足，因为后期收汁之后会减少很多。中途不要开盖加水或加盐什么的，会影响成品的味道。
最后，装盘撒葱花~鲜香味美的猪手就可以吃到嘴里啦~~一口咬下去，Q弹的猪皮和软糯的猪蹄在唇齿间交融，汤汁浓郁的芳香和配料饱满的香气一起在口中爆炸，哇塞～好吃到哭！