如何做家常烤排骨？
做家常烤排骨的用料，猪排骨1斤，老抽2小匙，蚝油2大匙，白醋2大匙，料酒2大匙，大葱1根，姜6片，白芝麻1大匙，五香粉1小匙，糖少许。
烤排骨的做法，将排骨剁成5CM左右的小块，放入1大匙蚝油和料酒，葱段，姜片，五香粉腌制4小时以上至入味。这时将腌制排骨的汁倒一些在生菜上，将生菜铺在烤盘的底部，腌好的排骨放在生菜上面，这样可以防止排骨直接接触烤盘而烤焦，口味儿更佳。
将剩下的腌汁加老抽，白醋，1大匙蚝油和糖拌匀，调成酱汁。用刷子将酱汁刷在排骨上，放在通风的地方晾干。
烤箱200度预热10分钟，将烤盘放入，200度，烤25分钟。取出来再刷一层酱汁，撒上白芝麻，翻面再烤10分钟即可。