怎么炸韭菜好吃吗？
准备食材： 韭菜、鸡蛋、面粉适量、盐味精、十三香或者五香粉，喜欢吃辣的还可以来点红油豆瓣酱。 开始制作： 1.首先将韭菜清洗干净，晾干水分备用； 2.然后把面粉倒入容器中，打入鸡蛋，加清水调成糊状，加入所有调料搅拌成面糊（没有干面可以不用加水）； 3.最后把面糊倒在锅中摊成薄饼，薄厚根据自己喜好决定。 4.锅内油热后，改成小火，放入煎饼，炸至两面金黄即可出锅啦！ 小贴士： 如果不想让做出来的炸豆腐有糊味儿，可以在调面糊的时候，多加一点清水，稀释一下面糊中的蛋白质含量，这样炸出来的东西就不会有糊味了哈～ 关于炸制的时间，主要取决于你的火候和饼的厚度。如果不知道火的大小是否合适，可以将铲子伸入油锅，如果锅底周围的油圈还在不停地转动，说明火候还不够，需要再等一会儿才炸得酥脆；反之，说明火候已经够了，可以起锅了。