苦瓜可以炖排骨吗？
苦瓜炖排骨是将苦瓜与排骨作为主要食材制作而成的一道特色美食，口味独特。它在制作的时候可以根据个人口味加入适当配料，营养价值丰富。苦瓜炖排骨可以将苦瓜的营养有效地融入到汤品中，起到清热解暑、养血滋肝、止血等功能。
苦瓜炖排骨的做法：
材料：苦瓜一根、新鲜的猪肘一块、葱姜片适量、食盐适量、料酒适量。
1、将苦瓜洗净，从中间切开，用勺子将瓜瓤剜去。切成滚刀块，焯一下用凉水拔凉。
2、猪肘放入高压锅，里面放入葱段，姜片，料酒一块煮15分钟。
3、猪肘煮好后，将猪肘的肉撕成小块，骨头和汤留在锅里。撕成小块的猪肘肉再放入锅里煮一会
4、锅里重新烧水，放入猪肘的骨头，煮上二十分钟。之后将猪肘肉，苦瓜一起放入锅里，大火烧开，转小火煲二十五分钟，最后放入少许食盐调味即可。