蘑菇土豆炖鸡怎么做？
准备鸡肉、土豆、蘑菇、尖椒、葱、老抽、生抽、料酒、姜片
1、鸡肉清洗干净剁成块儿，土豆去皮切成滚刀块儿，锅里水烧开，放上鸡肉焯水，变色以后捞出。
2、炒锅烧热以后放油，油热以后把鸡肉放进去煸炒，炒出水份后放葱姜片继续炒3分钟。
3、把锅里的鸡肉推开，放少许糖炒化，放老抽、生抽、料酒和蘑菇一起煸炒上色。
4、倒入适量热水，大火烧开后调成小火炖半个小时，然后把土豆块放进去再炖10分钟至土豆熟。
5、放几个尖椒块，调入适量盐和胡椒粉，煮2分钟就可以出锅了。
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