牛排骨煲汤怎么做？
牛排骨煲汤一：
原料：牛排骨500克、豆腐200克、山药150克、枸杞5克、葱段、姜片、盐、胡椒粉、料酒、味精各适量。
做法：
1、先将牛排骨放入锅中，加清水，煮沸后撇净浮沫，再加入葱段、姜片、料酒，改用小火炖煮40分钟。
2、再放入切成厚片的豆腐、去皮切块的山药，再炖30分钟，加盐、味精、胡椒粉调味，撤上枸杞即可。
牛排骨煲汤二：
原料：牛排骨500克、胡萝卜50克、芹菜50克、西红柿1个、西洋葱50克、红酒100毫升、盐适量。
做法：
1、牛排骨洗净，冷水入锅，煮开后撇净浮沫，去除血腥味。
2、将炖锅烧热，放入切好的洋葱片，用小火煸至微微焦黄时加入西红柿片，继续煎出水分。
3、将煮好的牛排骨捞出，冲净浮沫，放入炖锅中煎一下，煎至排骨两面微黄时烹入红酒，加入清水，大火烧开后转小火煮40分钟至排骨软烂。
4、将切好的西红柿块、西芹段、胡萝卜块放入锅中，继续煮至蔬菜熟烂，加盐调味即可。