黄焖土豆怎么弄？
黄焖土豆块的制作食材：
净净猪里脊肉150克，净土豆300克，鸡蛋1个，面粉25克，酱油10克，料酒5克，盐2克，味精1克，葱丝10克，姜丝5克，蒜片5克，鸡汤150克，熟猪油1200克（实耗75克）。
黄焖土豆块的制作过程：
1、将土豆去皮洗净切成2.5厘米见方的块，下入沸水中焯透捞出控水。
2、将猪肉切成2.5厘米见方的块，用酱油10克、料酒5克腌渍入味。鸡蛋磕入碗内搅匀，加面粉调匀成糊放入肉块拖匀。
3、锅内放熟猪油，烧至六成热，下入肉块炸至呈金黄色，倒入漏勺控油，锅内留油25克，烧热下入葱丝、姜丝、蒜片煸炒出香味，添入鸡汤烧沸，放入肉块、土豆块、酱油10克、盐2克烧沸后撇净浮沫，转用小火焖10分钟，放入味精搅匀，用湿淀粉勾荧，出锅装盘即成。