菜桩怎么烧好吃？
小时候在老家，看到大人用草把子拔刺，觉得很奇怪，就问了妈妈。 妈妈说，这个叫拔菜桩（我们那里把“拔”字读作ba），是把青菜的根须和泥土刮干净，让菜看起来干净，好看。好卖个好价钱。 我说，可是土里面也有营养啊！妈妈笑着打了我一下，说，傻孩子，那是用来卖的，又不是给你吃的。 后来上学了，学了一个新的成语--斩尽杀绝。一直不明白其中含意。觉得这词太残忍。后来渐渐明白，这个世界有很多残酷的事实你作为一个人是无法改变的，就像农家养殖的鸡，本来可以有广阔的天空，但人类为了获取更大的利润，把它们关在一个狭窄的空间里，使得它们失去了自由。这种失去自由的痛苦，不正是“斩尽杀绝”的含义吗？ 而我小时候拔掉的菜桩，不就是自由生长着的蔬菜么。我帮着人类获得了最大的利益——美观、口感好的蔬菜。
人是一种很奇怪的生物。为了满足口腹之欲，不惜付出任何代价--无论是杀戮还是“斩尽杀绝”。 而现在，随着生活水平的提高，人们不再只是满足于吃饱饭，而是开始追求吃的好。绿色无污染的自然食品深受大家欢迎。曾经被“斩尽杀绝”的野兔、野鸡又开始出现在人们的餐桌上了。而“斩尽杀绝”的对象也发生了变化，瘦肉精喂大的速生鸡变成了走私进口的野生海鱼。 说到海鲜，想起一个朋友跟我讲的关于三文鱼的故事。
三文鱼原名萨尔伦克鱼，属于咸水鱼类，原产地是美国的太平洋沿岸。因为营养丰富，味道鲜美，很快成为畅销鱼类。但是，由于人工养殖的三文鱼蛋白质含量太高，鱼肉里有大量鱼刺，不容易处理，导致销路不畅，最后只有加拿大和美国西海岸的部分地区继续保留少量天然鲑鱼渔猎产量。其他地区的三文鱼则全部来自水产养殖。
有人批评养殖三文鱼是“伪海鲜”，认为它破坏了海洋生态平衡。而我却认为，这是符合人性的选择。如果人类要获取最大收益，就不能放过每一个机会。哪怕是“损益相抵”“损不足以奉有余”，也要确保自己获得更多的利益。