当然好啊，蒸饺子在北方是很平常的事情。以前没有冰箱，冬天买回来的猪肉或者鱼肉往往很难保存，妈妈就常常给我们变着花样做馅儿吃。 记得小时候，妈妈先是在锅里把水烧开，然后拿来一个平底锅，在锅底刷上一层油，防止粘锅。然后把包子/饺子里外都蘸上清水，放在锅底。盖上盖子，大火蒸15分钟左右就可以了。
我来说一下，这是我自己的方法！1.切西红柿时不要一切两半，切成这样就行了。。。(我是随便切的) 然后起锅烧油（一定一定要热锅凉油），把鸡蛋打进去，用筷子快速搅拌。 等它定型之后就盛出来备用。2.锅内留底油，下入葱花炒香（记得要小火哦~） 之后下入切好的西红柿，翻炒至出汁。
东北人表示，必须是韭菜呀！ 记得小时候，妈妈做的最多的一道菜就是炒韭菜，因为简单快手又下饭。先把切好的韭菜用油炸一下（我也不知道为啥要炸，好像其它地方也不这样），然后配两个鸡蛋、一点木耳，炒熟就行了。小时候觉得这道菜真是人间美味。
要炒得好吃，先要炒得对。 很多新手在炒藕片的时候经常会犯一个错误——把藕直接下锅炒。 其实这是不对的！ 因为莲藕里面含有大量的淀粉，直接下锅炒的话，这些淀粉会附着在锅底，久而久之会形成焦糊状，不仅影响美观，口感也会变得很差。
作为一个地道的福建人，我可以很负责任的说，我们这里最喜欢用的做法是爆炒！ 食材准备：鲜蛏子300g、韭菜1把、红辣椒2个、酱油5ml、蚝油15ml、白糖5g、盐适量、水淀粉少许。1.买回来的蛏子放进清水里，水里放适量的盐和油，浸泡2个小时左右（目的是让蛏子吐出沙子）。
“无鸡不成宴”，在餐桌上，鸡肉总是扮演着重要的角色。 广东人喜欢把鸡切成块状，然后爆炒成一道道下酒菜或开胃小菜。 今天推荐的这道粤菜“百花切鸡”，做法简单快手，颜值与风味俱佳。 在配料的选择上，可以适当增加一些蔬菜进去，例如西芹、洋葱等，味道同样棒！
食材：猪头肉、辣椒、花椒、葱、姜 调料：盐、味精、老抽、生抽、白砂糖 做法步骤如下： 1.准备一块猪头肉（我买的已经煮熟切成薄片备用），青红辣椒切圈，葱姜蒜切片。2.锅中加入适量的油，油热后放入一勺白糖熬糖色，等到出现大量泡沫之后把切好的猪头肉倒入锅中翻炒，让猪头肉表面变成漂亮的金棕色。
@Kiki 的答案非常详尽，我在这里想说的是，如果你到了瑞士，在超市里看到这种雪崩巧克力（Snow Bomb），千万不要以为这是瑞士独有的食物！其实，这种巧克力起源于美国。 巧克力的雪崩制品发源于美国的夏威夷，是由意大利移民于1940年左右发明的。