我有个怪癖，就是我从来不吃未熟透的鸡肉和鱼肉，因此我对炒蛋啊，半熟牛排啊等等这些美食是敬谢不敏的，但我不光不吃，也不懂吃了会有什么后果，所以经常会听到身边的朋友说“哦，你不吃煮熟的虾啊”云云… 我不吃生鱼片是因为鱼刺多，嚼不动，鱼籽有毒（其实我是不想吃中毒了），其他鱼还好。
- 准备食材，甲鱼、青椒、小米椒、大蒜、姜。 - 处理好甲鱼，斩件；锅里下适量油，爆香姜片和蒜片。- 下甲鱼爆炒，加入生抽、老抽上色调味，继续爆炒。- 加入适量热水加盖焖煮（水不能太多）。- 待水沸后，下青椒和小米椒，适量盐调味。- 小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
最近很火的一个做法，干锅芝士年糕柚子皮~ 食材很简单就是年糕、柚子皮、胡萝卜、蒜苗(也可以用青笋代替)、辣椒（也可以不用） 调料也是家常的生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖 第一步肯定是把柚子皮处理干净哦～ 用刀削去外面的老皮，一定要削干净点！
作为一个在北方长大的人，我对烧麦的理解就是蒸饺（我老家那边管它叫烧麦），凉的不吃，一定要烫嘴热和着蒜吃，才最香！
想要吃到好吃的火龙果，要掌握几个知识点： 一、看颜色 市面上的火龙果汁色一般分为两种，一种是鲜红色的果酱状，看起来很诱人；另一种是青绿色的果肉，比较清爽。 一般来说，红龙果甜度会更高一些。红龙果的糖分较高，在15%左右；而青绿龙的糖分稍低，在10%左右。不过，两者含有的维生素含量都是差不多的。
首先，要选土鸡！ 什么叫土鸡？土鸡是家养的，不是笼中养出来的，从小就在野外乱窜的，吃虫子米饭菜叶为主的鸡肉。第二，别以为炖汤才是土鸡的最香的方式啊，炖了3个小时以上的鸡汤，肉已经软烂入味，入口即化。
没有吃过碱水鱼，所以来做个科普，顺便讲讲怎么做才最好吃~ 先来说说为什么会有碱水鱼这道菜。其实啊，这跟我国传统的水产行业有着密不可分的联系。在以前，水产的运输和保存并没有现在这么发达，因此为了保持水产的新鲜度和存活时间，人们想出了用“碱水法”来保存鱼类。
作为内蒙人，虽然没吃过洪运的羊肉，但周围很多朋友都吃过，评价一直不错，所以还是可以推荐一下的 具体味道如何，只能参考其它答案了 地址：北京朝阳区慧忠里小区东区105号(近北辰世纪大酒店)电话：010-64937972 关于具体位置可以打电话咨询一下 因为是内蒙羊肉，所以膻味是比较重的，