香肠怎么调好吃？
我吃过最好吃的香肠是来自台湾的香肠，特别香！ 刚好家里买了三本关于台湾美食的书，其中一本中介绍了234道台湾美食，其中就有这道香肠的做法。书上的配图非常的诱人，看着就很有食欲。
下面分享下做法～ 用到的工具：蒸笼（锅）、擀面杖、厨房用纸、小刀 材料：猪后腿肉800g、大蒜100g、辣椒150g、酱油60ml、五香粉10g、砂糖15g、白酒5ml、鸡精5g 步骤：
1. 把猪腿清洗干净，去掉骨头和肥肉。（可以留下少许肥肉用来炸油） 大块的猪肉用料理机打碎成肉馅。
2. 把切好的大蒜和辣椒放入绞肉机中打成碎末。我用的是手工蒜泥器打的蒜末。
3. 在肉末里加入所有的调料，充分搅拌均匀，让酱料均匀裹满每个肉丝。 搅拌好的肉馅静置半个小时以上。
4. 用擀面杖压扁滤纸，将滤纸垫在蒸屉上。 我用的蒸锅，所以没有用笼屉布。（蒸锅里也要铺一层纱布哦~） 将拌好的肉馅放在滤纸上，上面再盖一层滤纸防止蒸汽水进入。
5. 开火蒸一个小时就好了。 一锅漂亮又好吃的香肠就做好了！ 如果你喜欢吃辣的，可以在剁辣椒的时候多放些小米椒和干辣椒哦~ 做香肠剩下的肉馅千万别扔啦！ 拿来做三明治或者蛋炒饭超赞的哦~~ 我后来拿剩下来的肉馅做了香肠蔬菜汤饭，味道也不错呢～