萝卜条怎么腌好吃？
东北人喜欢将白萝卜切丝或者切成条，然后拌上佐料吃。 一般做这种腌菜都是买很老的那种大白萝卜。 做法如下： 在萝卜条里放上盐，拌匀，腌制30分钟到1小时左右，杀出水分后把水倒掉； 准备好配料：葱、姜、蒜、干红辣椒（不喜欢辣的就可以不用放）切碎备用; 用热油爆香葱姜和干红辣椒，倒入萝卜条翻炒2分钟左右后，加入酱油、蚝油、糖、鸡精和少许花椒粉翻炒均匀即可. 注意：如果喜欢吃辣的可以加点泡椒，如果喜欢口味重点的还可以加点老干妈什么的 这样炒过的咸菜，咸淡适中，口感也很好，吃起来有股浓浓的香味儿！ 如果嫌炒的过程麻烦的话也可以直接腌制，不过那样就没有这么好吃喽~~而且自己做的没有太多调料，吃着也放心~ 下面再介绍另外一种方法： 材料： 白萝卜，梨，盐，白糖，白酒 步骤： 1.先把萝卜和梨洗干净，然后把梨和白萝卜都去皮切成长条状，放入容器中加盐搅拌均匀让它们腌制一小时使白萝卜出水。 2.在一小碗中放入适量的白糖，然后再倒入少量的白酒搅拌成糊状。
3.等白萝卜出水后，把白糖和白酒的混合物均匀的抹在白萝卜上面。
4.把做好的萝卜条放在干净无油无水的瓶子里（尽量压得紧一些）密封好放在阴凉通风的地方保存7-15天就可以了。