青辣椒怎么炒好吃？
-2019.4.18 添加新做法---香辣炒鸡杂，味道不错哦！ ========我是方法分割线= 在四川生活久了之后，我发现我们那边的人吃青椒基本上不会放很多的油去炒，一般都是干煸的，虽然这样做出来的青椒很香但比较考验做菜人的耐心和手法了；一般我会把青椒直接切片然后和蒜一起煸炒，这样青椒吃起来会不辣还有一股香味~
其实关于这个问题我并没有很好的答案可以告诉各位，毕竟我做青椒炒肉的时候只会按照平常的做法做而已……不过我倒是喜欢青椒切完块之后再腌制一下再下锅（这招只适用于青椒炒肉） 首先就是准备材料啦~~猪肉、青椒（喜欢吃肥肉的可以放点肥肉哈～） 接下来就是处理材料啦…这个步骤大家随便挑吧哈哈哈 然后是开始炒菜啦~~~
这里要注意的就是在将调料下进去之前要先放入适量鸡精、耗油翻拌均匀后再下其它调料，这样可以使每片肉都裹上料汁。 等到快熟的时候就可以加入切成块的青椒啦！（注意青椒不要炒太久不然就烂了～）最后关火，撒上白芝麻拌匀就可以了！ =======我是内容分割线= 上次做了个超级无敌好吃的椒盐蘑菇，所以忍不住又来分享啦！！ 先上图 这是用黄油做的，没有的小伙伴可以用花生油代替哦^_^ 我们先把黄油融化然后倒入切成小块的蘑菇翻炒至微微变软（这个过程大概要两分钟多一点的样子）然后加入适量椒盐翻炒均匀即可出锅装盆啦^^