新鲜生花生怎么做好吃？
说到新鲜生吃花生，我想起了小时候妈妈经常做的一种零食。 那是我们当地特产，叫茶油泡花生（也叫炒花生的另一种做法），是用刚刚收获的新花生，用茶油浸泡而成。
制作方法：将刚采摘下来的花生，用清水清洗几遍，沥干水分。锅中倒入适量茶油，烧到七成热时，把花生放进去爆炒，闻到茶香扑鼻时，转小火慢慢烘，并不断翻动使其受热均匀。等到大部分花生颜色变成深褐色，并且有“嘣嘣”的声音发出，就表示已经熟了，关火，让它继续浸泡在茶油里，入味。
做好的茶油泡花生，红艳诱人、酥脆爽口、唇齿留香！是当地招待客人、过节过年必备的坚果小吃。 小时候，妈妈常把做好的茶油泡花生装在玻璃罐里，放到冰箱冷藏，让我们拿饼干的时候顺便尝尝新。如今自己学会了做菜，也常常用此方法来制作美食。
我最喜欢用茶油泡花生拌着吃，也可以在炖肉、火锅中放些，增香去腥。 用茶油煮的食物，吃了不容易发胖，还有祛炎消肿的功效呢！ 除了鲜吃和用于做饭，妈妈还会在春天采摘嫩嫩的野芹菜尖和野葱花跟花生一起炒，做成下饭菜。