菱角怎么做才好吃？
1、煮菱角，这个是最简单的了，直接放到水里去煮熟就可以吃了 2、蒸菱角，将新鲜的菱角放到碗里加入适量的水然后上锅蒸熟就行，这样吃起来口感会更佳。 3、煮菱角粥，将菱角剥壳后和米一起放到锅里熬成粥即可食用了 4、炒菱角，先把菱角洗干净然后再放锅里炒，在翻炒的时候可以加适量的水这样可以防止粘锅底，一般要翻炒个5分钟就可以了。
5、做汤喝的话可以将菱角去皮之后和豆腐一起做成汤。
6、也可以将菱角去掉外壳后和肉一起炖煮着吃，味道也很不错哦。
其实对于菱角的吃法还有很多的，你可以多尝试几种不同的做法，相信总有一款会是你喜欢吃的。
吃菱角的好处与功效 菱角的营养物质含量丰富，特别是钙的含量更是远远高于其它蔬菜类，常吃菱角可以起到清热解毒的作用，同时还具有开胃健脾的功效呢！而且它的蛋白质和维生素C的含量也很高，另外它还含有多种人体所需要的微量元素，对肝脏也有很好的保护作用哦！
那么下面我就给大家介绍几款好吃的菱角的做法吧！让你可以更好地品尝到它独特的口味哦.. 1、麻辣香酥菱角 材料：新鲜菱角，花椒粉，盐，鸡精，五香粉，香油 制作步骤：
(1)把菱角的两端切掉;
(2)用五香粉、盐、鸡精、花椒粉拌匀；
(3）加入少许香油搅拌好备用；
(4)把拌好的菱角两面都均匀沾满干面粉；
(5)然后把沾好的菱角放入油锅内炸制两面金黄即可出锅装盘。 特点：脆酥鲜香，麻香味美哦.....
2、清蒸菱角 原料：生菱角200克，蒜泥适量。 调料：白糖、白醋各8克，精盐3克，味精少许。 制作过程： （1）取一净碗，先调入味精及精盐、白糖、白醋，兑成味汁待用；另取一小碟，撒匀蒜泥，随菱角一起上桌。 （2）客人先用筷子将菱角夹入盘中，再用竹签扎着蘸入味汁，最后蘸着蒜泥食用。 特点：此例以清甜的糖醋汁为主料味，再配上微辛、略带苦味的蒜泥，使口味层次更为分明。